Acrylamid-Verordnung der EU zu Pommes und Brot: "Der Staat hat eine Überwachungsfunktion"
Acrylamid entsteht, wenn man stärkehaltige Lebensmittel hoch erhitzt, also Kartoffel- oder Getreideprodukte frittiert, brät oder backt. Die Substanz gilt als krebserregend. Deswegen soll eine gerade in Kraft getretene EU-Verordnung den...
