Unglaublich, aber wahr: Radieschenblätter sind nicht nur essbar, sondern als Pesto sogar richtig lecker! 

Ihr braucht:

- 50g Radieschengrün
- 2 Knoblauchzehen oder eine halbe Zwiebel
- einige Blätter Basilikum oder andere Kräuter
- 30g gemahlene Mandeln
- 100ml Olivenöl
- zum Würzen: gemahlenen Kreuzkümmel, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Hefeflocken.

und außerdem einen Pürrierstab. Und los geht's!

1.) Die schönsten Radieschenblätter aussuchen, abzupfen und waschen. Die Knoblauchzehen oder (!) die Zwiebel fein hacken.

2.) Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und fein pürrieren - fertig!

Guten Appetit!