Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Es geht ihnen dabei um Tier- und Umweltschutz, Ernährungsgerechtigkeit und Gesundheit. Doch müssen sie hierfür beim Einkaufen oft in verschiedensten Läden einkaufen um alle benötigten Produkte zu bekommen.
In Freiburg soll bald der erste vegane Laden eröffnet werden, der Vegan Store. Wir haben mit Tariel, einem der fünf Gründer_innen über die Planung und Umsetzung gesprochen.